168693 
Korv : den godaste korven stoppar du själv : redskap, råvaror, teknik / Kristofer Franzén ; foto: Stefan Wettainen
Utgivningsår: 2011 (tr. 2014)
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: Bonnier fakta
ISBN: 91-7424-143-5 978-91-7424-143-3
Omfång: 111 s. ill.
Innehållsbeskrivning
En bok om att stoppa sin egen korv. Om hur hela korvstoppningsprocessen går till, hur viktigt det är med hygien och varför temperaturen påverkar korvens konsistens. Recept på bl.a. salsiccia, chorizo och ölkorv, smaksatta med salvia, citron eller svamp. Även recept på tillbehör som potatispuré, syrade grönsaker och senap.
Här finns titeln:
