181241
Choklad : mer av det goda / Jan Hedh, Klas Andersson ; [foto: Klas Andersson]
Choklad : mer av det goda / Jan Hedh, Klas Andersson ; [foto: Klas Andersson]
Av: Hedh, Jan
Utgivningsår: 2007
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Upplaga: 2. uppl.
Förlag: Prisma
ISBN: 91-518-4847-3 978-91-518-4847-1
Omfång: 239 s. ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Författaren skriver inledningsvis om chokladens historia, om kakaobönor, processer, råvaror och chokladtillverkning. Recept på praliner, ganacher, fondanter, mousser, parfaiter, bavaroiser, petit fours, kolor, desserter och tårtor. Tips på hur olika bär och frukter kombineras med skilda chokladsorter samt om smaksättningar.

Här finns titeln:

Loading...

Innehållsförteckning

Loading...

Andra titlar av samma författare

99301
307703
Av: Hedh, Jan
232905
Av: Hedh, Jan
238291
Av: Hedh, Jan
203716
Av: Hedh, Jan
165807
Av: Hedh, Jan
9768
Av: Hedh, Jan
212555
Av: Hedh, Jan
46486
Av: Hedh, Jan
80733
Av: Hedh, Jan
259654
Av: Hedh, Jan
31218

Liknande titlar

Sök

Språk