369539
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya).
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

301217
Av: Essen, Eleonora von
306986
Av: Widell, Hannah
329771
Av: Segergren, Sigbritt
338866
Av: Eisenman Frisk, Lisa
338885
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
344583
Av: Frej, Jessica
341189
Av: Crespi, Daniel
341432
Av: Axelsson, Anna
367613
Av: Söderlund, Ann
373583
Av: Muntean, Simona
372540
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
286846
Av: Grahn-Möller, Claes
348811
Av: Johnsson, Ann-Cathrine
350898
Av: Myllymäki, Tommy
321909
Av: Petersson, Madeleine
361977
Av: Streijffert, Peter
362055

Sök

Språk