• Logga in för att låna
361986
Bönor, ärtor & linser [Elektronisk resurs] / Jenny Damberg ; [illustration: Kristin Lidström ; fotograf: Ulrika Ekblom].
Omslagsbild
Av: Damberg, Jenny, 1981-
Utgivningsår: 2015.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Löpnummer Natur & kultur,
ISBN: 978-91-27-16264-8
Anmärkning:
E-bok.
Felaktigt ISBN: 978-91-27-16264-
Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott. Bönor, ärtor & linser griper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt - oemotståndliga stuvade gröna ärtor. Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter. Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill. Jenny Damberg är journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje. Bönor, ärtor & linser är hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det. Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt. MatMagasinet Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig. Expressen Söndag Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta! Hej Regina, Elle Decorations [Elib].

Andra titlar av samma författare

279132
Av: Damberg, Jenny

Liknande titlar

341185
Av: Myllymäki, Tommy
340291
Av: Elgquist, Therese
352568
Av: Løvbom, Mette
341432
Av: Axelsson, Anna
344583
Av: Frej, Jessica
341189
Av: Crespi, Daniel
338866
Av: Eisenman Frisk, Lisa
338885
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
301217
Av: Essen, Eleonora von
306986
Av: Widell, Hannah
329771
Av: Segergren, Sigbritt
353638
Av: Lakatosz, Daniel
350898
Av: Myllymäki, Tommy
344614
Av: Bergqvist, Ylva
344615
Av: Warsén, Jenny
344613
Av: Aasum Hultberg, Sara

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...