371894
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
ISBN: 978-91-88919-44-1
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

280157
Av: Falsafi, Leili
348395
Av: Klintberg, Bengt af
302987
Av: Hazell, Bo
308312
Av: Lo-Johansson, Ivar
275588
Av: Freud, Jonathan
303994
Av: Ullgren, Peter
311500
Av: Klintberg, Bengt af
352209
Av: Eriksson, Bo
346384
Av: Berggren, Henrik
280774
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
332346
Av: Hansegård, Jens
288363
Av: Heidenstam, Verner von
280850
Av: Harrison Lindbergh, Katarina
280171
Av: Arvidsson, Alf
280004
Av: Liby, Håkan
281954
Av: Mahmood, Qaisar

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...
,Stigande ,Fallande